B?ng ch?ng d?ch t? h?c ?ã liên k?t vi?c tiêu th? th??ng xuyên các lo?i rau h? c?i v?i vi?c gi?m nguy c? ung th?. Trong m?t t?ng quan g?n ?ây c?a 87 nghiên c?u b?nh ch?ng, Verhoeven cùng ??ng s? (1996) ?ã ch?ng minh m?i liên h? t? l? ngh?ch gi?a t?ng l??ng rau c?i b?p tiêu th? và nguy c? ung th?.Th?c ph?m ch?c n?ng cung c?p các ch?t d